ผู้สื่อข่าวรายงานว่าพบตำรวจน้ำดี ร.ต ท.เดชา ไตรรัตน์ รอง สว.สส.สภ.เมืองสุโขทัย หรือชาวบ้านเรียกว่า หมวดเด ตำรวจน้ำดีชุดสืบสวนฯ สภ.เมืองสุโขทัย ใช้เวลาว่างเว้นจากการออกเวรจากงานราชการ มาตั้งร้านขายไส้กรอกอีสานชื่อ “หมวดเดชา ไส้กรอกสุโขทัย” ซึ่งเป็นยี่ห้อไส้กรอกอันเป็นที่รู้จักกันดีในพื้นที่อำเภอเมืองสุโขทัย และอำเภอใกล้เคียงของจังหวัดสุโขทัย
โดยไส้กรอกหมวดเดชามี 3 รสชาติ คือ ไส้กรอกหมูรสเปรี้ยว ไส้กรอกหมูวุ้นเส้นไม่เปรี้ยว และไส้อั่วสมุนไพร ซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของผู้ที่นิยมบริโภคไส้กรอก และล่าสุด “หมวดเดชา ไส้กรอกสุโขทัย” ได้ไปจดทะเบียน OTOP กับหน่วยงานพัฒนาชุมชนแล้ว อีกทั้งยังมีการขยายช่องทางการขายไปทางเพจออนไลน์อีกด้วย
ร.ต.ท. เดชา หรือ หมวดเด บอกว่า ด้วยเงินเดือนที่เหลือน้อย ไม่พอค่าใช้จ่ายในครัวเรือน เนื่องจากมีภาระที่ต้องส่งค่าบ้าน ค่ารถ รวมทั้งค่าใช้จ่ายในการเล่าเรียนของลูกชาย-หญิง 2 คน เรียนในระดับมัธยมต้น ทำให้ต้องหาอาชีพเสริม เพื่อสร้างรายได้ในครัวเรือนให้เพียงพอต่อการใช้จ่าย เมื่อพูดคุยกับภรรยาแล้ว จึงได้ไปปรึกษากับเพื่อนร่วมชั้นเรียนตนเองในสมัยมัธยมคนหนึ่ง ซึ่งเขามีการขายเเฟรนไชส์ไส้กรอกอยู่แล้ว เพื่อนจึงแนะนำให้เอาแฟรนไชส์ไส้กรอกของเพื่อนมาขายหารายได้
แต่ต่อมา เพื่อนเลิกขายไส้กรอกแล้ว ตนเองจึงคิดกับภรรยาว่า เราควรจะทำไส้กรอกของตัวเองออกมาขาย จึงนำสูตรที่ผู้มีพระคุณคนหนึ่งให้มา พร้อมทั้งวิธีการทำ ซึ่งในระยะแรก อยู่ในช่วงลองผิดลองถูก หมดเนื้อหมูไปกว่า 100 กิโลกรัม จนกว่าจะได้สูตรคงที่ จากนั้นจึงนำออกมาตั้งร้านขาย ปรากฏว่าเป็นที่ถูกปากถูกใจของลูกค้า ทำให้ยอดขายดีขึ้นเรื่อยๆ รวมแล้วมีรายได้โดยเฉลี่ยหลังหักค่าใช้จ่าย 25,000 – 30,000 บาทต่อเดือน ทำให้มีเงินเก็บสำหรับค่าเทอมลูก ค่าผ่อนบ้าน ผ่อนรถ
ทั้งนี้หมวดเดชายังกล่าวว่า คนเราอย่าอายทำกิน อย่าอายที่ต้องไปขายอาหารแผงตามตลาด เราทำได้ เราก็สร้างคุณภาพชีวิตให้กับครอบครัวของตัวเองได้ โดยตนเองนั้น อาศัยเวลาว่างจากงานราชการ ออกมาขายไส้กรอกกับภรรยา
